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Es lag bestimmt an meinem Besuch im Restaurant Mountain Hub Gourmet am Münchener Flughafen! Denn just währenddessen ist der modernen Haute Cuisine von Stefan Barnhusen ein Michelin-Stern verliehen worden...

"Wer viel Zeit mit Wein verbringt, kommt zwangsläufig auf Ideen", schreibt der Münchener Weinhändler "walter & sohn" auf seiner Internetpräsenz. Deswegen gibt es hier auch nicht nur Erlesenes von anderen Weingütern zu kaufen, sondern ebenso gute Tropfen, die ...

Das Folgende ist ein Meisterwerk in Sachen Genuss. Ein absolutes Musthave für Liebhaber dieses wandelbaren Getränks, dessen Fangemeinde immer weiter wächst...

Zero Waste, Local Exotics und Real Omnivore - Food-Trends sind immer beides: Störfaktoren für den unkomplizierten Arbeitsalltag und strategische Orientierungshilfen für Produzenten und Gatsronomen. Wie und was werden wir in Zukunft essen? Der aktuelle Food Report stellt...

Die meisten von uns würzen ihr Essen zu Hause wahrscheinlich "nur" mit herkömmlichen Produkten. Dose auf, Prise heraus und fertig ist das Finish. Dabei verpasst man ...

Gewürze sind die Seele guten Essens. Wir haben diese hochwertigen Gewürzmischungen bei SoulSpice aus Bad Tölz entdeckt. Die Leidenschaft und Einstellung der Gründer hat uns sehr imponiert, denn Boris Rafalski und Meret Brotbek kehrten ihrem Arbeitgeber Unilever den Rücken um ihre ... 

Der Ernährungsexperte und Sternekoch ist mit seinem gesamten Team ab sofort Teil des Food-Tech Start-ups, das durch die Vernetzung von Lebensmitteln, Bodenkultur und Energie, deutschlandweit...

In einigen Bäckereien in Berlin und München heißt es neuerdings: zurück zum ehrlichen, traditionsreichen Handwerk und dem Geschmack alter Getreidesorten. Es sind Orte, an denen der ursprüngliche Wert von Brot im Mittelpunkt steht und auch das Interieur zur Philosophie passt.

An dieser Stelle präsentiere ich Ihnen regelmäßig spannende Winzer, die auch mit der Architektur ihrer Kellereien auf sich aufmerksam machen. Heute: Entdecken Sie den Wein und das Weingut Manincor. Dieser Vorzeigebetrieb im Herzen Südtirols zeigt...

An dieser Stelle präsentiere ich Ihnen regelmässig spannende Winzer, die auch mit der Architektur ihrer Kellereien auf sich aufmerksam machen. Heute: Entdecken Sie den Wein und das Weingut Valdemonjas mit nachhaltiger Architektur von Sir Norman Foster!

In den sanften Hügeln der Maremma baut das Weingut Monteverro hervorragende Weine an. Die Qualität entsteht nicht nur aufgrund der besonderen Hanglage, der leichten Meeresbrise und dem steinigen roten Tonboden, sondern auch wegen der großen Sorgfalt bei der Weinlese. Ebenso...

An einem Kraftort in Unterammergau hat sich Christian Zott einen Traum erfüllt: ein Ensemble aus Kunsthalle, Hotel und Restaurant, das die persönliche Handschrift des Unternehmers trägt.