Paragon 700 | Apulien

Das Paragon 700 in Apulien wirkt wie eine begeh- und bewohnbare Wunderkammer. Man fühlt sich wie in einem Peter Greenaway-Movie ("Der Bauch des Architekten" etc.), was für uns ein unermessliches Vergnügen war.

Die Schweizerin Pascale Lauber und ihre deutsche Lebensgefährtin Ulrike Bauschke sind die Inhaberinnen dieser atemberaubenden Transformation. Pascale ist selbst Innenarchitektin und der Versuchung erlegen, aus dem ewig leergestandenen und dadurch völlig maroden italienischen Palazzo dieses originelle Juwel zu erschaffen. Hier wurde die Königsdisziplin der Architektur mit Bravour umgesetzt: Bauen im historischen Bestand inkl. Umfunktionierung der Nutzung.

Zu jedem Zimmer musste ein Bad geschaffen werden, ohne die Deckenfresken zu zerstören. Während sie uns durch alle Räume führt, deutet sie den Grad der Herausforderung nur dezent an, aber jeder, der schon einmal umgebaut hat, kann sich vorstellen, dass es sich hierbei um den viel zitierten „worst case" gehandelt haben muss. Nur durch konstante persönliche Anwesenheit hat Pascale es geschafft, diesen Ort zu dem zu machen, was er jetzt ist. Sie hat zum Beispiel riesige kupferne Schalen aus Südafrika anreisen lassen und sie zu den hübschesten, freistehenden Badewannen umfunktioniert (inklusive maßangefertigter Armatur und Ablauf), oder durch einen tonnenschweren Treppenaufgang aus Cortenstahl den oberen Bereich des zweiten Stocks als weiteres Hotelzimmer erschlossen. Die notwendigen Ertüchtigungen des Baubestandes inkl. des entsprechenden Aufwands wurden dabei in Kauf genommen... Prächtigen Gewölbe, bemalte Kathedraldecken, jahrhundertealte Steine und neoklassizistischen Fresken aus dem 18. und 19. Jahrhundert haben sich hier erfolgreich mit kurioser Kunst, modernem Mobiliar und jeder Menge Humor angefreundet.

Im Paragon 700: Erholung 7 Meter unter der Erde

Darüber hinaus besitzt dieses Luxushotel mitten in Ostuni den größten privaten Garten mit dem einzigen Swimmingpool Ostunis. Selbst auf einen Spa muss man nicht verzichten, denn Pascale hat es sich nicht nehmen lassen, sieben Meter unter der Erde, an der Stelle der alten Wasserzisterne, einen feinen kleinen Bereich für ein Hydromassagebecken, eine Spa-Dusche mit Farbtherapie, ein Türkisches Bad, eine Himalaya-Salzwand und einen in den Boden gegrabenen natürlichen Whirlpool, den man exklusiv buchen kann, zu erschaffen.

Nicht mal bei der Kulinarik muss man Abstriche machen: Sie erleben ein apulisches Abenteuer mit einer raffinierten Note und fröhlich-unprätentiösem Service.

Eine originelle Oase mitten in der Stadt mit allem, was man braucht

Die rote Backsteinfassade des im Juni 2020 eröffneten Hotels steht dabei in starkem Kontrast zu den berühmten weißen Gebäuden von Ostuni. Der elegante rote Palast, dessen Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht (u.a. war er das Zuhause des ersten Bürgermeisters von Ostuni), bietet elf unterschiedliche Zimmer und Suiten; es gibt vier Kategorien: eine "Paragon Suite", vier "Loft Suites", vier "Deluxe Suites" sowie vier "Deluxe Rooms".

Lounge Bar 700 im Paragon 700

Die Mixologen Leonardo Giorgini und Freja Boffolo kreieren hier einzigartige Cocktails, die auf keiner gewöhnlichen Cocktailkarte zu finden sind. Begrüßt wurden wir mit einem erfrischend-spicy Getränk, das in granny-style Tässchen serviert wurde. Zusätzlich gibt es erlesene Weine von apulischen und italienischen Weingütern, die im Weinkeller in einzigartiger Atmosphäre verkostet werden. Die 8,5 Meter lange Theke und der spektakuläre Kronleuchter sowie die weichen Polstersessel machen die Bar (anstelle einer Lobby) zu einem Ort, an dem man den ganzen Tag verbringen kann.

Einen Ausflug ans Meer in Apulien

Beach Club P Beach: Das Partnerrestaurant des Paragon 700 liegt direkt am Meer im Beach Club in der Nähe von Specchiolla in der Carovigno Marina. Ein Strandtag mit einer Paragon 700 Strandtasche, Handtüchern und vorreserviertem Sonnenschirm mit zwei Liegen ist im Preis inbegriffen.

Gut zu wissen: Ostuni ist rund 30 Minuten mit dem Auto vom Flughafen Brindisi und ca. eine Stunde vom Flughafen Bari entfernt. Die Gäste des Paragon 700 können sich auf Wunsch zum Beach und zu den Flughäfen shutteln lassen.

(Stand: September 2022)

In Sachen Transparenz: Wir danken dem Paragon 700 für die Unterstützung unseres Aufenthaltes.

WEITERE HOTELS IN ITALIEN

LA FIERMONTINA | LECCE
CASA MORELLI | TOSKANA
MASSERIA GRIECO | APULIEN

Short Facts

  • Architektur

    Pascale Lauber ID LIVING, Italy - Switzerland
    ENGINEER and Building director: Francesco Pecere, Ostuni, Italy

  • Innenarchitektur

    Pascale Lauber ID LIVING, Italy - Switzerland

  • Ausstattung

    Exterior:
    - Garden furniture: ETHIMO
    - Outside kitchen: ARREDOTEC SRL, Bari, Italy
    - Outside flooring: original stones from the building
    - Garden constructions (canopy, pergola, pavilion): TECNOINFISSI PALUMBO SNC, Ostuni, Italy
    - Pool fixtures: Grandi Impianti Srl, Monopoli, Italy
    - Garden lightning: IMIEL A&G SRL, Ceglie Messapica, Italy
    - Roof: Shingles roof-tiles which had to be restored
    - Facade: entire façade in Pompeii Red stone tiles
    - Isolations: Not needed

    Interior:

    - Kitchen: ARREDOTEC SRL, Bari, Italy
    - Bedroom: MI JA Finest Custom Made Furniture, Cape Town South Africa, PL ID LIVING
    - Bathroom: RITMONIO, ANTONIO LUPI, Italy
    - Ceramics: Galleria delle Idee, Ostuni, Italy
    - Living room: MI JA Finest Custom Made Furniture, Cape Town South Africa, PL ID LIVING
    - Fireplace: existing stone fireplace
    - Sofas: MI JA Finest Custom Made Furniture, Cape Town South Africa, PL ID LIVING
    - Dining: FUNCTIONALS Furnitures, DS Glorie Netherlands
    - Lightning: several antique stores Italy and Thailand
    - Flooring: MARDEGAN wooden flooring, Hungary
    - Wall covering: Kercoll, Italy
    - Water fixtures: RITMONIO, ANTONIO LUPI, Italy
    - Doors and windows: FALEGNAMERIA MAX ARREDI DI MORO MASSIMO, Ostuni, Italy
    - Kitchen fixtures: ARREDOTEC SRL, Bari, Italy
    - Audio/ video: Meyer Sound, USA

  • Land | Region

    Italien (außer Südtirol)

  • Kategorien

    Stadthotel

  • Webseite

    paragon700.com

  • Zimmeranzahl

    11 individuell eingerichtete Zimmer eingeteilt in vier Kategorien:

  • Memberships & Zertifikate

    Michelin Hotel, Restaurant war Restaurant des Jahres 2022 in Italien.

  • Energiestandard

    Energiestandart D

Unbedingt machen

  • Im Kaminzimmer die Signature Cocktails mit Nutmeg und Chilli des zwirbelbärtigen Barkeepers testen.

  • In der großen kreisrunden Kupferwanne baden.

  • Sich Zeit zum Betrachten der vielen Details nehmen.

Nicht geeignet für Menschen, die...

  • ein klassisches Luxushotel erwarten.

  • viel (akustische) Privatsphäre im Hotelbad wünschen.

  • keine Freude an origineller Gestaltung mit Überraschungseffekt haben.

Unsere Bewertung

  • Interior

    Eine kreative Explosion von Altem und Neuem, traditionellen Handwerkstechniken und zeitgenössischem Stil, von Objekten und Möbeln wie z.B. große Kronleuchter aus Thailand und französische Parkettböden.

  • Atmosphäre

    Geheimnisvoll... Peter Greenaway meets The Wizard of Oz.

  • Viel Raum

    Für ein Hotel im historischen Ortskern von Ostuni ist es hier sehr geräumig. Die Zimmer selbst sowie der große Garten sind herrlich großzügig bemessen.

  • Wie bei Freunden

    Die beiden Ladys sieht man häufig im Haus und sie sind durchaus ansprechbar - auf deutsch, englisch und französisch. Zusätzlich hat ein junger charmanter Venezianer hier seine Erfüllung als Mischung aus Major Domus und Maître de Plaisir gefunden...

  • Kindred Spirits

    Die Gäste sind noch recht unterschiedlich; wir gehen allerdings davon aus, dass sich hier mittelfristig hauptsächlich designaffine Reisende begegnen werden.

  • Nachhaltigkeit

    Das Hotel nutzt Regenwasser für den Garten, auf Plastik wird verzichtet, tägliche Wäschewechsel werden vermieden. Lokale Arbeitskräfte, lokale Baumaterialien bei der Renovierung, Einkauf lokaler, saisonaler und ökologischer Produkte, weitestgehend papierloses Arbeiten, Reduzierung von Lebensmittelabfällen, Reduzierung der CO2-Emissionen, Nutzung von Erdgas sowie eines Heizsystems, bei dem Strom und Wärme aus einem einzigen System produziert werden.

  • Soulfood

    Das Restaurant 700, unter der Leitung von Giacomo Simone, serviert originell-traditionelle Gourmet-Gerichte Apuliens, wobei großen Wert auf saisonale Gerichte, Geschmacksvielfalt und lokale Produkte gelegt wird. Es gibt eine umfangreiche Weinkarte mit exklusiver Auswahl aus der Region. An wärmeren Tagen können Gäste im Gartenbereich speisen.

  • Mindfulness

    Mit Yoga, Pilates oder Physical Training kann man im Hotel etwas für Körper und Geist tun. Der Raumduft wurde eigens in Südfrankreich für das Paragon kreiert.

  • Spa & Treatments

    Das Spa 700 ist exklusiv für maximal zwei Gäste geöffnet und bietet ein Hydromassage-Becken und eine Relax area, ein Dampfbad, eine Spa-Dusche mit Chromotherapie, zwei Behandlungsliegen und eine Himalaya Salzwand zum Entspannen. Gäste können Massagen sowie Body-, Beauty- und Gesichtsbehandlungen buchen.

  • Kids & Grown ups

    Das Hotel ist ab 14 Jahren, es gibt aber Ausnahmen, z.B. für Babys.

  • 🦴

    Hunde sind auf Anfrage erlaubt.